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HACHETTE 2014
Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée » 1 étoile
Jean-Jacques Baronnat, à la tête de cette maison de négoce depuis 1985, présente un 2011 au nez élégant de fruits noirs légèrement épicés, de pain grillé et de moka. La bouche se révèle ronde, suave et concentrée. Cette bouteille pourra accompagner dès à présent un gibier à plumes.
Le Chénas 2011, au nez concentré, un rien végétal, à la bouche mûre, charnue et équilibrée, récolte également une étoile.
Saint Véran 2011
Ce Saint Véran 2011, or vert pâle plaira sans nul doute au-delà de nos frontières par sa fine minéralité, son équilibre et sa longueur. Un vin d'une aimable vivacité, à déguster sur un poisson cuisiné.
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