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HACHETTE 2014
Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée » 1 étoile
Jean-Jacques Baronnat, à la tête de cette maison de négoce depuis 1985, présente un 2011 au nez élégant de fruits noirs légèrement épicés, de pain grillé et de moka. La bouche se révèle ronde, suave et concentrée. Cette bouteille pourra accompagner dès à présent un gibier à plumes.
Le Chénas 2011, au nez concentré, un rien végétal, à la bouche mûre, charnue et équilibrée, récolte également une étoile.
Saint Véran 2011
Ce Saint Véran 2011, or vert pâle plaira sans nul doute au-delà de nos frontières par sa fine minéralité, son équilibre et sa longueur. Un vin d'une aimable vivacité, à déguster sur un poisson cuisiné.
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DUSSERT GERBER 2014
A la tête des Premiers Grands Vins Classés.
Ici, on a pour devise « Le respect du vin ». Après avoir fait mes armes sur le terrain, précise Jean Jacques Baronnat, je m'occupe tour à tour de la cave, de l'administratif et du commercial, je sélectionne mes premières cuvées que je mets en bouteilles dans l'année 1982 – mon père était bien entendu présent en ce moment là. Puis pendant quelques années, nous avons acheté ensemble. Depuis la fin des années 80, j'assure seul cette fonction qui est vitale pour notre activité. C'est également à ce moment là que des vins du littoral méditerranéen sont apparus dans notre gamme. Tout ce que je connais dans le vin, c'est mon père qui me l'a transmis lorsqu'il me faisait goûter les cuvées qu'il avait choisies ainsi que par le travail de recherches et d'assemblage que nous avons fait ensemble ».
Superbe Moulin à Vent 2011, avec de beaux reflets pourpres, aux arômes de fruits cuits (cassis, fraise) et de réglisse, de bouche ample et fondue, un vin dense et complexe. Le Brouilly 2012, avec des notes de mûre et de griotte, riche en couleur, alliant finesse et structure, tout en rondeur. Le Chénas 2011, bien corsé, aux arômes de violette, de pruneau et de mûre, est tout en bouche, de robe grenat. Vous apprécierez aussi le Beaujolais blanc 2012, de bouche intense, aux arômes subtils, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux et très équilibré. Joli Beaujolais rosé 2011, nez délicat de rose et de fruits frais, tout en souplesse. Goûtez le Mâcon Solutré Pouilly 2011, qui associe richesse aromatique et persistance, frais en bouche, avec des connotations de noisette et d'abricot, et le Mâcon Villages blanc 2012, où s'entremêlent des notes d'amande et de bruyère, de bouche ronde comme le Saint Véran 2012, un très joli vin où la suavité s'allie à une fraîcheur subtile, avec des senteurs florales délicates. Il y a encore le Côtes de Provence rosé 2012, avec cette touche finement épicée, d'une belle finesse aromatique, idéal sur les terrines, et le Côtes du Rhône rouge 2011, très réussi, de bouche pleine et riche, aux nuances de fruits des bois et de cannelle. Pas la moindre hésitation.
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GILBERT ET GAILLARD 2014
BEAUJOLAIS 2012 : 83/100
Robe rouge violacée, peu soutenue.
Nez expressif de fruits rouges et de poivre, touche florales.
La bouche est fraîche, nettement parfumée et les tanins sont d'une grande souplesse.
Un beaujolais aimable, fruité, léger, qui plaira à tous.
CHENAS 2011 : 84/100
Robe soutenue, reflets jeunes.
Nez fruité, agrémenté de notes terreuses.
En bouche un vin solide, ramassé, loin d'exprimer tout son potentiel aromatique.
Un millésime encore un peu fermé qu'il convient d'attendre 1 an ou 2.
BOURGOGNE ALIGOTE 2012 : 80/100
Robe or pâle.
Nez acidulé plaisant (citron vert) sur fond floral.
Un aligoté souple, frais. Le fruit est un peu plus réservé.
Une cuvée d'apéritif.
SAINT VERAN 2012 : 82/100
Robe jaune clair.
Nez engageant, capiteux, aux accents de fruits secs, fruits blancs...
Bouche tendre, aux caractéristiques chardonnay.
Une cuvée structurée, sans grande longueur mais bien fait.
MACON VILLAGES 2012 : 84/100
Robe or clair.
Nez typé, sur l'amande, les fleurs blanches...
Un mâcon généreux, ample, gras.
Les parfums sont nets et profonds.
Classique et franc
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La revue sommeliers international
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Fleurie 2009
Robe : grenat, reflets fushia.
Nez : ouvert, frais, fruits mûrs, poivré, bonne intensité.
Bouche : ample, bonne structure, tanins affirmés.
Accords mets et vins : poularde sautée sauce suprême.
Commentaires : un vin plaisant
Service : 14°C
Garde : 2016-2018
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guide hachette 2013
Moulin à Vent 2010 - 1 étoile
Depuis 1985, Jean-Jacques Baronnat dirige cette maison de négoce fondée par son grand-père en 1920.
Il propose un Moulin à Vent bien typé, au nez de groseille et d'épices, ample et charnu en bouche,
avec la structure que l'on attend de ce cru.
A déguster l'an prochain sur une viande rouge.
Guide Dussert Gerber
MAISON Jean BARONNAT
Ici, on a pour devise « Le respect du vin ». J’aime bien Jean-Jacques Baronnat qui dirige cette maison familiale de négoce, créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais.
A la fin des années 70, j'entre à mon tour dans l'affaire familiale. « Après avoir fait mes armes sur le terrain, précise-t-il, je m'occupe tour à tour de la cave, de l'administratif et du commercial, je sélectionne mes premières cuvées que je mets en bouteilles dans l'année 1982 – mon père était bien entendu présent en ce moment là. Puis pendant quelques années, nous avons acheté ensemble. Depuis la fin des années 80, j'assure seul cette fonction qui est vitale pour notre activité. C'est également à ce moment là que des vins du littoral méditerranéen sont apparus dans notre gamme. Tout ce que je connais dans le vin, c'est mon père qui me l'a transmis lorsqu'il me faisait goûter les cuvées qu'il avait choisies ainsi que par le travail de recherches et d'assemblage que nous avons fait ensemble ».
Superbe Moulin à Vent 2009, un grand vin de robe intense, bien classique, ferme et épicé, avec des tanins puissants mais savoureux, d'une texture dense, de garde. Le Fleurie 2009 allie finesse et charpente, aux tanins à la fois riches et soyeux. Le Morgon 2009, de couleur rubis sombre, charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d'humus, est un vin comme nous les aimons, de bonne structure, gras, de bouche puissante, racé et très parfumé, vraiment réussi. Tout en nuances d'arômes, le Saint Amour 2009 est de robe rouge cerise, au nez de groseille, tout en bouche, rond et charnu à la fois, à la fois riche et séduisant. Joli Beaujolais rosé 2010. Goûtez aussi le Mâcon Solutré Pouilly blanc 2009, conjuguant finesse et structure, une bonne rondeur et un bouquet aux notes de fleurs blanches et de citronnelle, et le Costières de Nîmes rouge 2009, un vin avec ces notes très caractéristiques et persistantes de prune, de fumé et d'épices. Inutile d'hésiter.
Guide Gilbert et Gaillard
Fondée en 1920 par Eugène Baronnat, la Maison Baronnat est aujourd’hui
dirigée par son petit-fils, Jean Jacques Baronnat. Située à 30 kilomètres au
nord de Lyon, elle est implantée au cœur du vignoble et commercialise ses
vins auprès d’une clientèle traditionnelle en France et une partie (10 à 15%)
est expédiée hors de nos frontières. Seule la qualité guide ses choix dans la
sélection de ses vins : c’est l’application stricte de ce principe qui est garant
de sa bonne image de tradition et de sérieux.
CHIROUBLES 2009 : 87/100
Grenat lumineux, assez sombre.
Nez engageant, net, de fruits noirs et rouges, touche épicée.
Bouche franche, charnue, mûre, affichant un subtil caractère floral. Finale fraîche et tannique.
Bon millésime, à conserver en cave quelques années.
FLEURIE 2009 : 87/100
Grenat limpide, assez soutenu.
Nez discret, mêlant notes fruitées et minérales.
Attaque ronde, jolie matière polie, suave, élégante. La finale, tout en fraîcheur, est aussi plus ferme.
Un Fleurie sérieux, qui demandera quelques années de patience.
MACON SOLUTRE POUILLY 2009 : 86/100
Robe or clair, limpide.
Nez franc, profond, associant notes florales et de citron bien mûr.
Un Mâcon charnu, ample, poli, développant une agréable fraîche
ur, dimension minérale en finale.
SAINT VERAN 2009 : 86/100
Robe d'un jaune lumineux.
Nez net mariant registre floral et citronné, plaisante minéralité.
Attaque riche, bien mûre, équilibrée par une texture fine et une fraîcheur de bon aloi.
Un vin que l'on appréciera jeune, sur son fruit, accompagné d'un poisson.
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guide Gilbert & Gaillard 2013
BEAUJOLAIS VILLAGES - LE BOIS DE LA FEE 2011 : 83/100
Robe pourpre limpide.
Nez plaisant évoquant la fraise, fraîche et en confiture.
Bouche franche sur le fruit, concentration moyenne, ensemble équilibré, terminant sur une sensation de légère
fermeté.
Un villages plaisant à réserver aux charcuteries.
MOULIN A VENT 2010 : 85/100
Robe pourpre, reflets violines.
Nez discret mais racé, fruits rouges, touche épicée.
Bouche tendue, svelte, fraîche, dont on apprécie la rigueur, le tonus. Touche de fermeté finale.
Un millésime plaisant qu'on peut laisser évoluer un peu.
MACON SOLUTRE POUILLY 2011 : 86/100
Robe jaune clair, reflets verts, lumineuse.
Nez très mûr s'ouvrant sur des notes de fruits exotiques (agrumes, ananas), notes d'amande en retrait.
Attaque souple, joli gras, ensemble fondu, enrobé de fraîcheur.
Belle expression du chardonnay.
SAINT VERAN 2011 : 88/100
Robe jaune clair, limpide.
Nez délicat dont les arômes fruités s'enrichissent d'une discrète touche de crème d'amande.
Bouche ample, polie, portée par une belle fraîcheur qui met en valeur les arômes.
Un vin précis, frais, persistant.
Joli vin.
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Guide Dussert Gerber 2013
Superbe Moulin à Vent 2009, un grand vin de robe intense, classique, ferme et épicé, avec des tanins puissants
mais savoureux, d'une texture dense, de garde. Le Fleurie 2009 allie finesse et charpente, aux tanins à la fois
riches et soyeux. Excellent Côte de Brouilly 2009, de robe rubis brillante, aux nuances de cerise,
un vin de plaisir comme on sait le faire dans la région. Le Morgon 2009, de couleur rubis sombre, charnu,
au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d'humus, est un vin comme nous les aimons, de bonne structure,
gras, racé et très parfumé, vraiment réussi. Vous apprécierez aussi le Beaujolais Villages Bois de la Fée 2011,
de bouche intense et dominée par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux et très
équilibré. Joli Beaujolais rosé 2011. Goûtez aussi le Mâcon Solutré Pouilly blanc 2011, qui associe richesse
aromatique et persistance, frais en bouche, avec des connotations de noisette et d'abricot, et le Mâcon Villages
blanc 2010, où s'entremêlent des notes d'amande et de bruyère, de bouche ronde comme le Saint Véran blanc 2011.
Il y a également un excellent Crozes Hermitage rouge 2009, de bouche bien corsée, avec des nuances de groseille
et de prune. Pas la moindre hésitation.
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Notre Coteaux du Languedoc a reçu 4 étoiles
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Le plus important quotidien du Danemark - journal BT - a dégusté de nombreux vins et , à la suite de cette dégustation,Notre Coteaux du Languedoc 2008 s'est vu décerner 4 étoiles.
Pour voir l'article
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Le magazine ELLE nous consacre un article
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Faîtes des voeux tendances
Sur une bouteille
Jean Baronnat est négociant en vins, passionné par sa région du Beaujolais et, en général, par l’histoire oenologique dont il se fait volontiers le chantre.Pour la fin de l’année, il propose d’apposer des étiquettes personnalisées sur quelques bouteilles choisies, des mâconnais, des côtes du rhône, mais aussi des petits bourgognes et des vins du Languedoc.
De quoi continuer à faire la fête après les fêtes et se souhaiter une bonne année dans la bonne humeur.Le prix ? à partir de 10 euros la bouteille personnalisée, prix dégressifs selon la quantité.
Dalya DAOUD
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