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HACHETTE 2015
Fondée en 1920 par Jean Baronnat, l'une des dernières affaires familiales encore indépendantes du Beaujolais, dirigée depuis 1985 par Jean-Jacques Baronnat, fils de Jean. La maison a étendu sa gamme de vins au Sud de la France. Une habituée du Guide.
Beaujolais blanc 2013
Avec son nez puissant de fleurs blanches et de citron, et son palais gras, rond, aromatique et sans aspérité, voici un Beaujolais blanc typique et agréable.
Brouilly 2012
un nez floral et épicé, une bouche harmonieuse, nette, de bonne longueur.
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DUSSERT GERBER 2015
MAISON Jean BARONNAT
A la tête des Seconds Grands Vins Classés.
Ici, on a pour devise « Le respect du vin ». Tout ce que je connais dans le vin, c'est mon père qui me l'a transmis lorsqu'il me faisait goûter les cuvées qu'il avait choisies ainsi que par le travail de recherches et d'assemblage que nous avons fait ensemble ».
Excellent Bouilly 2013, un vin bien corsé, aux tanins souples, au nez intense (mûre, épices), de bouche ample, où s'entremêlent des notes d'épices et de framboise.
* Beaujolais-Villages « Le Bois de la Fée » 2013, dominé par la fraise des bois mûre et l'humus, est bien charnu, d'une jolie longueur en bouche.
* Saint Joseph 2011, de couleur intense aux reflets noirs, aux puissants arômes de fruits rouges cuits (mûre, fraise des bois...), aux tanins bien enrobés mais très équilibrés, à déboucher sur un magret,
* Crozes-Hermitage 2011, qui développe un nez puissant et persistant de groseille mûre et d'épices, un vin riche, aux tanins veloutés, tout en bouche, où le gras s'associe à la charpente.
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2015
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GILBERT ET GAILLARD 2015
Maison Jean Baronnat
BEAUJOLAIS blanc 2013 : 84/100
Robe jaune citron clair. Nez plaisant, fruits blancs, pointe acidulée.
Attaque souple, agréable vin franc, net, rond en bouche, équilibré, toujours fidèle aux fruits. On l'ouvrira avec plaisir sur une volaille.
BEAUJOLAIS rosé 2013 : 85/100
Robe cerise clair brillant. Nez plaisant, groseille, fraise, touche acidulée.
En bouche un vin friand, léger, croquant, à la belle franchise aromatique, qu'on ouvrira avec plaisir en apéritif et sur les pâtés en croûte.
BROUILLY 2013 : 87/100
Robe pourpre soutenu, reflets violines. Nez agréable, groseille, coulis de framboise, note épicée. Bouche riche, virile, équilibrée, offrant une agréable franchise aromatique rappelant le nez. Sa structure enrobée autorisera une certaine évolution.
BEAUJOLAIS VILLAGE « LE BOIS DE LA FEE » 2013 : 85/100
Robe pourpre soutenu. Nez agréable, corbeille de fruits rouges, présence florale. Au palais un vin franc, carré, vif, assez dense, associant un fruit croquant et des notes épicées. On le réservera aux viandes en sauce.
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Revue du Vin de France
BEAUJOLAIS blanc 2013 : 15,5/20
Paré d'une peau de citron jaune, ce chardonnay exhale le tilleul en fleur. Il commence ample avant de dévoiler une saveur gourmande qui laisse la bouche mentholée. A servir sur un taboulé.
Ne passez pas à côté du Beaujolais rosé 2013 14/20.
Un rosé tonique ouvert sur le pamplemousse et la mandarine. Son entrée ronde devient nerveuse au contact des papilles. Idéal sur des ribs de porc au barbecue.
BROUILLY 2013 : 16/20
Robe de quetsches, senteurs de tarte aux prunes, saveur au fruité enjôleur et finale large. Un très bon cru.
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Le seul concours officiel de vins nouveaux a décerné une médaille d'argent à notre cuvée Beaujolais. La dégustation a eu lieu à Lyon le 17 Novembre et nous avons connu le résultat lundi 18 Novembre.
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guide hachette 2013
Moulin à Vent 2010 - 1 étoile
Depuis 1985, Jean-Jacques Baronnat dirige cette maison de négoce fondée par son grand-père en 1920.
Il propose un Moulin à Vent bien typé, au nez de groseille et d'épices, ample et charnu en bouche,
avec la structure que l'on attend de ce cru.
A déguster l'an prochain sur une viande rouge.
Guide Dussert Gerber
MAISON Jean BARONNAT
Ici, on a pour devise « Le respect du vin ». J’aime bien Jean-Jacques Baronnat qui dirige cette maison familiale de négoce, créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais.
A la fin des années 70, j'entre à mon tour dans l'affaire familiale. « Après avoir fait mes armes sur le terrain, précise-t-il, je m'occupe tour à tour de la cave, de l'administratif et du commercial, je sélectionne mes premières cuvées que je mets en bouteilles dans l'année 1982 – mon père était bien entendu présent en ce moment là. Puis pendant quelques années, nous avons acheté ensemble. Depuis la fin des années 80, j'assure seul cette fonction qui est vitale pour notre activité. C'est également à ce moment là que des vins du littoral méditerranéen sont apparus dans notre gamme. Tout ce que je connais dans le vin, c'est mon père qui me l'a transmis lorsqu'il me faisait goûter les cuvées qu'il avait choisies ainsi que par le travail de recherches et d'assemblage que nous avons fait ensemble ».
Superbe Moulin à Vent 2009, un grand vin de robe intense, bien classique, ferme et épicé, avec des tanins puissants mais savoureux, d'une texture dense, de garde. Le Fleurie 2009 allie finesse et charpente, aux tanins à la fois riches et soyeux. Le Morgon 2009, de couleur rubis sombre, charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d'humus, est un vin comme nous les aimons, de bonne structure, gras, de bouche puissante, racé et très parfumé, vraiment réussi. Tout en nuances d'arômes, le Saint Amour 2009 est de robe rouge cerise, au nez de groseille, tout en bouche, rond et charnu à la fois, à la fois riche et séduisant. Joli Beaujolais rosé 2010. Goûtez aussi le Mâcon Solutré Pouilly blanc 2009, conjuguant finesse et structure, une bonne rondeur et un bouquet aux notes de fleurs blanches et de citronnelle, et le Costières de Nîmes rouge 2009, un vin avec ces notes très caractéristiques et persistantes de prune, de fumé et d'épices. Inutile d'hésiter.
Guide Gilbert et Gaillard
Fondée en 1920 par Eugène Baronnat, la Maison Baronnat est aujourd’hui
dirigée par son petit-fils, Jean Jacques Baronnat. Située à 30 kilomètres au
nord de Lyon, elle est implantée au cœur du vignoble et commercialise ses
vins auprès d’une clientèle traditionnelle en France et une partie (10 à 15%)
est expédiée hors de nos frontières. Seule la qualité guide ses choix dans la
sélection de ses vins : c’est l’application stricte de ce principe qui est garant
de sa bonne image de tradition et de sérieux.
CHIROUBLES 2009 : 87/100
Grenat lumineux, assez sombre.
Nez engageant, net, de fruits noirs et rouges, touche épicée.
Bouche franche, charnue, mûre, affichant un subtil caractère floral. Finale fraîche et tannique.
Bon millésime, à conserver en cave quelques années.
FLEURIE 2009 : 87/100
Grenat limpide, assez soutenu.
Nez discret, mêlant notes fruitées et minérales.
Attaque ronde, jolie matière polie, suave, élégante. La finale, tout en fraîcheur, est aussi plus ferme.
Un Fleurie sérieux, qui demandera quelques années de patience.
MACON SOLUTRE POUILLY 2009 : 86/100
Robe or clair, limpide.
Nez franc, profond, associant notes florales et de citron bien mûr.
Un Mâcon charnu, ample, poli, développant une agréable fraîche
ur, dimension minérale en finale.
SAINT VERAN 2009 : 86/100
Robe d'un jaune lumineux.
Nez net mariant registre floral et citronné, plaisante minéralité.
Attaque riche, bien mûre, équilibrée par une texture fine et une fraîcheur de bon aloi.
Un vin que l'on appréciera jeune, sur son fruit, accompagné d'un poisson.
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guide Gilbert & Gaillard 2013
BEAUJOLAIS VILLAGES - LE BOIS DE LA FEE 2011 : 83/100
Robe pourpre limpide.
Nez plaisant évoquant la fraise, fraîche et en confiture.
Bouche franche sur le fruit, concentration moyenne, ensemble équilibré, terminant sur une sensation de légère
fermeté.
Un villages plaisant à réserver aux charcuteries.
MOULIN A VENT 2010 : 85/100
Robe pourpre, reflets violines.
Nez discret mais racé, fruits rouges, touche épicée.
Bouche tendue, svelte, fraîche, dont on apprécie la rigueur, le tonus. Touche de fermeté finale.
Un millésime plaisant qu'on peut laisser évoluer un peu.
MACON SOLUTRE POUILLY 2011 : 86/100
Robe jaune clair, reflets verts, lumineuse.
Nez très mûr s'ouvrant sur des notes de fruits exotiques (agrumes, ananas), notes d'amande en retrait.
Attaque souple, joli gras, ensemble fondu, enrobé de fraîcheur.
Belle expression du chardonnay.
SAINT VERAN 2011 : 88/100
Robe jaune clair, limpide.
Nez délicat dont les arômes fruités s'enrichissent d'une discrète touche de crème d'amande.
Bouche ample, polie, portée par une belle fraîcheur qui met en valeur les arômes.
Un vin précis, frais, persistant.
Joli vin.
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Guide Dussert Gerber 2013
Superbe Moulin à Vent 2009, un grand vin de robe intense, classique, ferme et épicé, avec des tanins puissants
mais savoureux, d'une texture dense, de garde. Le Fleurie 2009 allie finesse et charpente, aux tanins à la fois
riches et soyeux. Excellent Côte de Brouilly 2009, de robe rubis brillante, aux nuances de cerise,
un vin de plaisir comme on sait le faire dans la région. Le Morgon 2009, de couleur rubis sombre, charnu,
au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d'humus, est un vin comme nous les aimons, de bonne structure,
gras, racé et très parfumé, vraiment réussi. Vous apprécierez aussi le Beaujolais Villages Bois de la Fée 2011,
de bouche intense et dominée par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux et très
équilibré. Joli Beaujolais rosé 2011. Goûtez aussi le Mâcon Solutré Pouilly blanc 2011, qui associe richesse
aromatique et persistance, frais en bouche, avec des connotations de noisette et d'abricot, et le Mâcon Villages
blanc 2010, où s'entremêlent des notes d'amande et de bruyère, de bouche ronde comme le Saint Véran blanc 2011.
Il y a également un excellent Crozes Hermitage rouge 2009, de bouche bien corsée, avec des nuances de groseille
et de prune. Pas la moindre hésitation.
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Depuis le début du printemps et, à l'exception de la deuxième quinzaine de mars, les températures ont été assez voir très basses pour la saison. La maturation de la vigne s'avère laborieuse.
On constate maintenant des dégats dus aux fortes gelées d'hiver : si, dans la majorité des cas la vigne n'a pas gelé proprement dit, elle a néanmoins souffert des 3 semaines de forte gelée de Février. Cela se traduit par des grappes de toutes tailles dont certaines ont des grains minuscules.
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| degats de la grele |
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Les vendangesont commencé mardi 9 Septembre et nous avons ramassé les derniers raisins hier.
Par rapport à l'an dernier, la durée a été divisée par deux, comme la récolte.
L'état sanitaire général est sain, les degrés sont bons mais les grains sont très petits : c'est la conséquence des gelées sévères de l'hiver dernier mais également du mauvais temps durant la période de la fleur.
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Si l'an dernier, nous étions à la veille des vendanges - le ban avait été fixé au 24 Aout 2011 - , cette année, nous sommes encore à environ 3 semaines du début des vendanges.
Les photos que vous pouvez voir ci-dessous ont été prises le 22 Aout.
On note une maturation inégale et les effets de la grêle sur les raisins. La récolte estimée s'annonce faible et les premières analyses donnent des résultats qui se situent dans la moyenne des dix dernières années.
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photos du 13 Juillet
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le raisin en Mai 2012
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La Saône gelée en Février 2012 : cela n'arrive que tous les 30 ans environ
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photo du 14.02.2012 |
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photo du 14.02.2012 |
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Première semaine de Juin : La vigne est en fleur et, comme chaque année, la fleur détermine le futur de la récolte.
Il faut bien entendu attendre la fin de la fleur, mais on peut raisonnablement envisager les vendanges vers la mi-septembre.
A la suite des bourgeons du mois d'Avril, les raisins sont apparus en Mai
Après un hiver rigoureux - en février on a subi plus de 3 semaines entre moins 10 et moins 15° - , nous avons eu une seconde quizaine de mars avec des températures estivales - entre 25 et 30° -.
Depuis, les températures sont revenues à des valeurs plus dans la norme même si actuellement, elles sont plutôt dans la fourchette basse.
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Les guides 2012 ont retenu de nombreux vins et notre Moulin à Vent 2009 a frolé le coup de coeur...
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Millésime 2012
A la tête des Premiers Grands Vins Classés avec le Chénas et le Moulin à Vent.
Ici, on a pour devise « Le respect du vin ». Jean-Jacques Baronnat dirige cette Maison familiale de négoce créée il y a plus de 100 ans par son grand père, alors producteur en Beaujolais.
On se fait plaisir avec ce MâconSolutré-Pouilly, qui associe richesse aromatique et persistance, frais enbouche, avec des connotations de noisette et d'abricot.
Superbe Moulin à Vent 2009, un grand vin de robe intense, bien classique, ferme et épicé, avec des tanins puissants mais savoureux, d'une texture dense, de garde.
Le Fleurie 2009 allie finesse et charpente, aux tanins à la fois riches et soyeux.
Le Morgon 2009 de couleur rubis sombre, charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d'humus, est un vin comme nous les aimons, de bonne structure, gras, racé et très parfumé, vraiment réussi. Tout en nuances d'arômes,
le Saint Amour 2009 est de robe rouge cerise, au nez de groseille, tout en bouche, rond et charnu à la fois, à la fois riche et séduisant.
Joli Beaujolais rosé 2010.
Goûtez aussi le Costières de Nîmes rouge 2009, un vin avec ces notes très caractéristiques et persistantes de prune, de fumé et d'épices.
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Dernière minute : la vigne est en fleur au 18 mai 2011
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Dans mes vignes, j'ai pu observé les premières fleurs : nous sommes le 18 mai 2011. En 2010, la fleur était apparue autour du 11 Juin.
Nous avons donc plus de 20 jours d'avance sur l'an dernier.
La récolte devrait donc débuter vers le 18/20 Août pour les zones les plus précoces.
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Nous allons participer à notre quatorzième 2011, VINEXPO.
Ce salon est reconnu comme l'événement le plus important dans le monde du vin.
Spécialisés dans l'approvisionnement de la restauration depuis toujours, nos vins sont présents sur de nombreuses tables en France comme à l'étranger; ils sont régulièrement récompensés par des citations dans les meilleurs guides :
* Guide Hachette,
* Guide Dussert-Gerber,
* Guide Gilbert et Gaillard,
* Le petit Fute,
* La revue du Vin de France....
Nous serons ravis de pouvoir vous faire partager notre passion à l'occasion de Vinexpo.
Si vous souhaitez d'autres précisions :
N'hésitez pas à nous contacter : info@baronnat.com
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Si vous désirez d'autres renseignements, n'hésitez pas à nous contacter :
info@baronnat.com
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For over 25 years, we are present at Vinexpo. This exhibition is by now recognized as the most important event in the world of wine.
Specializing in the supply of hotels and restaurants has always been, our wines are on many tables in France and abroad. Our wines are regularly rewarded with citations in the best specialized wine guides:
* Hachette Guide,
* Dussert-Gerber Guide,
* Gilbert and Gaillard Guide,
* Petit Fute Guide,
* Revue du vin de France...
We will be happy to be able to share our wine passion during the Vinexpo fair.
If you would like more details:
Feel free to contact us: info@baronnat.com
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Notre Coteaux du Languedoc a reçu 4 étoiles
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Le plus important quotidien du Danemark - journal BT - a dégusté de nombreux vins et , à la suite de cette dégustation,Notre Coteaux du Languedoc 2008 s'est vu décerner 4 étoiles.
Pour voir l'article
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les vendanges 2010 ont débuté le 13 septembre
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Le ban des vendanges 2010 a été fixé au 13 septembre 2010 mais, selon les zones - précoces, moyennes ou tardives - la récolte du vignoble va se poursuivre jusqu'à la fin du mois.
Depuis fin août, le temps nous a souri : un seul jour de fortes pluies mais qui a été immédiatement suivi d'un jour de vent qui a évité le développement de foyers de pourriture et a séché le reste d'eau tant sur le sol que sur la plante.
Les derniers prélèvements ont révélé :
* un degré satisfaisant - moyenne sur un échantillon de parcelles représentatif du vignoble à 11°3 et si l'on ne tient compte uniquement des zones précoces un degré situé entre 11° et 12°2.
* une acidité plus marquée que ces dernières années mais qui sera bien entendu revue à la baisse après la fermentation malolactique.
Les photos des vendanges prises le 15 septembre vous permettra de juger de la beauté des premiers raisins récoltés.
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photos prises le 15 septembre 2010
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Dans moins de 2 semaines, nous serons en vendanges.
L'an dernier, nous avions récolté à partir du 01 septembre, cette année, nous devrions récolter vers le 15 septembre.
Il est bien entendu impossible de donner un quelconque avis avant d'avoir récolté puis vinifié et enfin dégusté les vins de cette année. Nous connaissons uniquement les résultats des prélévements effectués dans les vignes.
Ces données analytiques nous indique que l'évolution est satisfaisante depuis le début du mois d'août. Les degrés progressent bien - entre le 26 août et le 2 septembre, le degré des vins futurs a augmenté au rythme de 0.1/ jour -.
On notait une acidité assez élevé mais qui diminue régulièrement. Le temps ensoleillé de ces derniers jours a été très bénéfique.
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Photos du 03.09.2010
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La véraison a débuté dès les premiers jours du mois d'août. Vous verrez sur les photos ci-dessous que certaines grappes sont déjà bien avancées mais d'autres moins. De plus sur des mêmes grappes la maturation est inégale : c'est le résultat de la période de floraison qui s'est étalée sur près de 15 jours. A partir de maintenant, il faut que le temps s'améliore : heureusement la météo nous annonce un retour du beau temps.
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photo prises le 16.08.2010
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Le mois de juillet s'est révélé particulièrement chaud et sec; ceci a favorisé un bon développement de la maturation.
Vous pourrez constater sur ces photos l'état sanitaire satisfaisant des raisins. Les grappes sont bien formées et en quantité sufffisante. On peut noter des grumes beaucoup plus petites que les autres : c'est ce que l'on appelle le millerandage. Par expérience, ce phénomène a un résultat positif sur la qualité future des vins. A suivre.
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Les chaleurs estivales sont bien présentes depuis le 22 juin. Les grappes sont maintenant formées, les grains grossissent . Il ne reste plus qu'à espérer que le temps reste avec nous jusqu'à la récolte.
- retour sur la floraison
la fleur est apparue vers le 25 mai; on a donc 10 à 15 jours de retard sur 2009 mais plus précoce que 2008 - vers le 15 juin -.
En fait, c'est la fleur d'une année normale qui devrait situer la récolte dans la première quinzaine de septembre pour les zones précoces.
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photos prises le 01 juillet 2010
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photos prises le 24 juin 2010
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photos prises le 11 juin 2010
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11 juin 2010 |
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11 juin 2010 |
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11 juin 2010 |
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photos prises le 9 juin 2010
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Sur ces photos prises le 26.05.2010, vous pourrez voir les futures grappes en formation. La floraison n'est plus trés loin. Atitre indicatif, l'an dernier la vigne a fleurie les tout derniers jours de mai alors qu'en 2008, la fleur est passée vers le 15 juin.
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photos prises le 26 mai 2010
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2 ceps le 02 mai et le 26 mai 2010
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photos prises le 2 mai 2010
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deux photos du vignoble au 28.04 et 02.05
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Si l'hiver 2009 a été qualifié rigoureux, que dire de l'hiver 2010 ?
Par rapport à l'an dernier, les gelées ont été plus fortes et ont durées plus longtemps : depuis fin novembre jusqu'à fin mars; soit pratiquement un hiver de 4 mois!
Par contre depuis début avril, le temps s'est nettement amélioré et, comme chaque année, la vigne a débourré : c'est à dire que les premières feuilles sont apparues vers mi-avril.
Le temps quasiment estival qui a suivi s'est traduit par une croissance spectaculaire : que vous pouvez constaté sur les photos ci-dessous.
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Photo prises le 28 avril 2010
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28 avril 2010 |
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28 avril 2010 |
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28 avril 2010 |
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Millésimes 2010 : vient de paraître
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MILLESIMES 2010
La Bible Internationale des Vins
A la tête des Premiers Grands Vins Classés avec le Chénas et le Moulin à Vent.
Incontestablement au sommet. Ici, on a pour devise « Le respect du vin ». Jean-Jacques Baronnat dirige cette Maison familiale de négoce créée il y a plus de 100 ans par son grand père, alors producteur en Beaujolais.
Superbe Moulin à Vent 2009, savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez prononcé de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), avec des tanins ronds, c'est un vin à la fois puissant et souple, très typé.
Excellent Brouilly 2008, très aromatique, avec ses notes subtiles et intenses d'humus, de petits fruits rouges surmûris et d'épices.
Beau Morgon 2008, au nez de mûre et de fumé, aux tanins présents, un vin qui poursuit une très belle évolution.
Goûtez le Mâcon Solutré Pouilly blanc 2008 et le Beaujolais Villages rouge 2009.
Goûtez aussi son Coteaux d'Aix en Provence rosé, bien représentatif des jolis vins de la région, de robe brillante, au nez d'agrumes et de fruits blancs frais, tout en souplesse, parfait sur une grillade de poissons.
A ses cotés, le Côtes du Ventoux 2007, de robe rubis, au nez de petits fruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente, généreux et persistant.
MILLESIMES 2010 - La Bible Internationale des Vins -
voir le classement des vins de Patrick Dussert Gerber
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Les vins cités dans Millésime 2010
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Les vins cités dans Millésime 2010
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Notre Baron de Baronnat en tenue de soirée...
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Présenté lors du dernier Vinexpo à Bordeaux, le Mâcon Solutré est prêt pour la commercialisation.
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Si vous avez dégusté cette cuvée sur notre stand à Bordeaux en juin dernier, vous vous en souviendrez certainement car elle a connu un vif succès.
Après avoir été mis en bouteille, elle est maintenant disponible à la vente. Elle est également notre première cuvée à être présentée avec notre nouvelle étiquette.
En savoir plus...
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Un clic et vous aurez en direct toutes les dernières informations de nos chais ainsi que les infos concernant l'évolution de la vigne ...
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Un nouvel article sur le web à propos de nos vins
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LES COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE par Patrick Dussert Gerber
Pour visiter le site web :
http://www.vinbeaujolais.com/
Maison Jean BARONNAT Au sommet. Le chaleureux Jean-Jacques Baronnat dirige maintenant cette maison familiale de négoce située à Gleizé, créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais. Beau Morgon 2005, au nez de mûre et de fumé, aux tanins présents, un vin qui poursuit une très belle évolution. Excellent Brouilly 2006, corsé, un vin qui sent bon les fruits rouges mûrs et les sous-bois, de bouche savoureuse. Goûtez aussi le Mâcon-Villages blanc 2006, subtil et suave en bouche, où s’entremêlent les fruits et les fleurs fraîches, tout en persistance d’arômes comme ce Beaujolais blanc 2006, qui associe la fraîcheur à l’élégance, de robe pâle, brillante et limpide, de bouche bien persistante, aux notes d’agrumes et de fleurs fraîches.
491, route de Lacenas
69400 Gleizé
Téléphone :04 74 68 59 20
Télécopie :04 74 62 19 21
Email : info@baronnat.com
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Nous vous donnons des conseils concernant le service des vins et comment les déguster.
Un chapître est également consacré aux accords mets et vins.
Vous pouvez aussi voir les cartes détaillées pour les vins de Bourgogne et du Beaujolais.
Pour obtenir un mot de passe : info@baronnat.com
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