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Brouilly et Chiroubles 2009
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Brouilly 2009 Cette affaire de négoce familiale créée au début du siècle dernier est dirigée depuis 1985 par Jean-Jacques Baronnat, le petit-fils du fondateur. Son Chiroubles 2009 obtient une citation, de même que ce Brouilly vêtu de velours carmin, dont le bouquet fruité rappelle la confiture de cassis.
Rond et souple en bouche, ce vin dévoile des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.
Bien équilibré, il est prêt.
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Saint Veran 2008
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Ce 2008 offre une nez attirant quoique peu intense associant l'aubépine, les fruits jaunes et la vanille.
La bouche assez ample trouve son équilibre en finale dans la fraîcheur de notes citronnées.
Pour accompagner un saumon froid et sa mayonnaise maison.
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