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Ici, on a pour devise « Le Respect du Vin ». J’aime bien Jean-Jacques Baronnat qui dirige cette maison familiale de négoce, créée il y a plus de cent ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais.
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La sélection pour le guide 2008 de Patrick Dussert Gerber
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Plusieurs bonnes bouteilles dégustées, notamment son Moulin-à-Vent 2005, au nez bien persistant où dominent des notes de griotte, de poivre et d’épices, un vin riche et long en bouche, aux tanins amples, d’excellente garde. Le Fleurie 2005 est très réussi, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, aux nuances de griotte, tout en bouche comme ce Saint-Amour 2005, aux arômes de cassis et d’épices, un vin gras et structuré, souple comme il se doit, bien typé. Beau Morgon 2005, au nez de mûre et de fumé, aux tanins présents, un vin qui poursuit une très belle évolution. Excellent Brouilly 2006, corsé, un vin qui sent bon les fruits rouges mûrs et les sous-bois, de bouche savoureuse. Goûtez aussi le Saint-Véran, de belle robe pâle, avec cette touche d’acidité alliée à une rondeur agréable, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, et le Mâcon-Villages blanc 2006, un vin sec et friand à la fois, très parfumé, très persistant, de belle teinte, floral au nez comme en bouche. On s’en doute, aucune hésitation.
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