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| Une revue allemande du vin sur internet : DOVINA |
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Cette revue établie dans la région de Dortmund propose ses résultats de dégustation sur internet pour de nombreux vins français et étrangers. Elle donne également des indications générales sur le vin et la gastronomie.
Six de nos vins sont cités, voici les résultats et les commentaires de dégustation - traduit de l'Allemand -
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Saint véran 2001
Oeil : jaune brillant
Nez : Beurre, amande.
Bouche : Amande, poire, pomme et pêche, faible acidité, un corps léger et une bonne longueur en bouche.
Appréciation générale : Un Chardonnay agréable et simple avec un fruité agréable et très rafraîchissant. Équilibré et simple avec beaucoup de fraîcheur. Note : 13
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Cepage Sauvignon, Vin de Pays d'Oc
oeil : jaune pâle
nez : groseille à maquereaux, noisette.
bouche : groseille à maquereaux, noisette, pommes, bonne acidité, un joli fruit, un corps aérien doté d'une bonne longueur en bouche après aération.
Appréciation générale : Un beau sauvignon simple et rafraîchissant avec beaucoup de fruit. A boire très frais. Note : 13
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Côtes du Ventoux
Référence : Jean Baronnat, France
oeil : rouge pourpre
nez : framboise et notes florales
bouche : framboise, prune, réglisse, cerise, des tanins fins, bonne acidité avec de la rondeur et une bonne longueur en bouche.
Appréciation générale : Un vin équilibré de la vallée du Rhône, avec un beau fruité et beaucoup de fraîcheur.
Note : 14
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Coteaux d'Aix en Provence
Référence : Jean Baronnat, France
oeil : rouge pourpre
nez : des notes fumées, épicées, poivrées et fruits noirs.
bouche : Un équilibre parfait entre le fruit et les épices donne un vin très capiteux , avec du velours en fin de bouche, une bonne fraîcheur et une finale de fruits noirs type pruneaux séchés.
Appréciation générale : Vin harmonieux et doux avec du beaucoup de fruit et de la rondeur. Une bonne concentration, un bel équilibre : un vin très réussi.
Note : 15,5
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Saint Joseph 1999
Référence : Jean Baronnat, France
oeil : rouge cerise
nez : viande fumée, poivre, herbes.
bouche : Framboise, fruits rouges, groseilles rouges. Après débouchage, on trouve des notes fumées, avec une bonne acidité , beaucoup de rondeur, bonne longueur en bouche avec une finale légèrement tannique.
Appréciation générale : Une odeur particulière au début fait place à un agréable parfum de syrah suite à la première aération avec une légère acidité et de la fraîcheur.
Note : 13.5
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Juliénas 2001
Référence : Jean Baronnat, France
Oeil : rouge grenat
nez : des baies rouges, de sous bois.
bouche : fruits rouges, légèrement poivrés avec des notes de bois
humide, un corps léger, assez peu tanique doté avec une bonne acidité.
Appréciation générale : Vin simple et facile à boire avec un accent sur le fruit et la vivacité. Un vin rafraîchissant et doté d'une bonne nervosité mais moyennement fruité. Vin pour tous les jours.
Note : 10.5
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