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A la tête des Premiers Grands Vins Classés avec le Chénas et le Moulin à Vent.
Ici, on a pour devise « Le respect du vin ».
Jean-Jacques Baronnat dirige cette Maison familiale de négoce créée
il y a plus de 100 ans par son grand père, alors producteur en Beaujolais.
Superbe Moulin à Vent 2009, un grand vin de robe intense, bien classique,
ferme et épicé, avec des tanins puissants mais savoureux, d'une texture dense,
de garde.
Le Fleurie 2009 allie finesse et charpente,
aux tanins à la fois riches et soyeux.
Le Brouilly 2009 est harmonieux, très agréable et fruité en finale.
A la suite, le Côtes du Ventoux 2007, de robe rubis, au nez de petits
fruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente,
généreux et persistant.
Goûtez le Côtes du Rhône 2007 et cet excellent
Coteaux d'Aix en Provence rouge 2007, de robe intense,
ferme, au nez concentré où dominent la violette et le cassis,
aux tanins fondus, d'excellente évolution.
Joli Coteaux d'Aix en Provence rosé 2009,
avec un nez complexe où la mûre s'associe à la framboise,
de robe très brillante, de bouche fraîche, ample et fine,
avec une finale légèrement poivrée, à ouvrir sur un soufflé au fromage.
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