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Le magazine Gilbert et Gaillard automne 2007
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Extrait : Guide Gilbert et Gaillard
La référence de l’amateur
Beaujolais : effacer la crise et mettre les crus en valeur
Paradoxal le Beaujolais. Le succès de son vin nouveau a failli faire chavirer ses Crus. Aujourd’hui encore, le principal point d’achoppement concerne la campagne des primeurs, ces vins nouveaux mis sur le marché avec moult fracas médiatique le troisième jeudi de novembre. Une notoriété qui tend à occulter celle des 10 Crus que sont Brouilly, Côtes de Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié et Saint Amour.
« Prenez Régnié par exemple, un cru né en 1988. Qui connaît cette appellation aujourd’hui ? « interroge Jean-Jacques Baronnat, dirigeant de la maison de négoce éponyme. Avant d’ajouter : « Si le Beaujolais était un mauvais produit, il n’aurait pas fait le tour du monde. Mais c’est ce qu’on en a fait qui a été néfaste ».
Toutefois, des appellations semblent moins souffrir que d’autres, comme Brouilly, Moulin à Vent, Fleurie, Morgon ou Saint Amour.
Véronique Raisin
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Moulin à Vent A.O.C. 2005
88/100 Jean Baronnat
BEAUJOLAIS – Robe profonde, reflets pourpres, bel aspect.
Nez d’une grande netteté, d’abord floral et fruité, puis plaisamment épicé.
En bouche un vin ample et structuré aux arômes croquants de fruits mûrs. Les beaux tanins sont fins et bien enrobés.
Un beau Moulin . Prix env. 8.00 eur
Température de service entre 15 et 17°C
Idéal sur des viandes rouges
Garde de 3 à 5 ans
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