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Incontestablement au sommet. Ici, on a pour devise « Le respect du vin ». J’aime bien Jean-Jacques Baronnat qui dirige cette maison familiale de négoce, créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais.
Beau Moulin à Vent 2009, typé, aux arômes de fruits macérés et d'épices, riche, de belle teinte grenat, dense au nez comme en bouche. Le Fleurie 2009 allie finesse et charpente, aux tanins à la fois riches et soyeux. Goûtez le Brouilly 2009, harmonieux, très parfumé en finale, et le Mâcon Solutré Pouilly blanc 2008, avec cette pointe d'acidité alliée à une rondeur agréable, Goûtez aussi son Coteaux d'Aix en Provence rosé, bien représentatif des jolis vins de la région, de robe brillante, au nez d'agrumes et de fruits blancs frais, tout en souplesse, parfait sur une grillade de poissons. Goûtez aussi le Côtes du Rhône 2007 et cet excellent Coteaux d'Aix en Provence rouge 2007, équilibré, d'une belle persistance aromatique gustative, une nouvelle fois très réussi. Hésiter serait bien évidemment une erreur.
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